Pommier 'Elstar'

Description

Les caractéristiques du Pommier ‘Elstar’

Le Pommier ‘Elstar’ (Malus domestica), issu d’un croisement entre ‘Golden Delicious’ et ‘Ingrid Marie’, est une variété très populaire dans les vergers européens. Cet arbre fruitier de la famille des Rosacées est apprécié pour sa production régulière, ses fruits aromatiques et sa bonne adaptation aux climats tempérés. Vigoureux, il forme une couronne arrondie et se cultive aussi bien en verger qu’en jardin familial.

Feuilles

Son feuillage caduc, d’un vert lumineux, est composé de feuilles ovales dentées disposées de façon alternée sur les rameaux. En saison, il assure une belle couverture végétale et apporte une touche de verdure dense au jardin.

Fleurs

La floraison printanière, généralement en avril, est abondante et mellifère. Les fleurs blanches teintées de rose, regroupées en bouquets, attirent les insectes pollinisateurs indispensables à une fructification généreuse. Leur présence contribue également à la biodiversité du jardin.

Fruits

Les pommes Elstar, de calibre moyen, présentent une peau jaune recouverte d’un rouge lumineux. Leur chair fine, croquante et sucrée révèle une agréable note acidulée. Récoltées entre septembre et octobre, elles sont idéales à croquer fraîches, mais aussi parfaites pour les tartes ou les jus.

Les avantages du Pommier ‘Elstar’

• Saveur équilibrée entre sucre et acidité
• Floraison mellifère favorable à la biodiversité
• Production régulière et excellente conservation

Les inconvénients du Pommier ‘Elstar’

• Sensible à la tavelure et à l’oïdium sans prévention
• Nécessite un pollinisateur compatible à proximité
• Taille annuelle recommandée pour maintenir la vigueur

Comment planter un Pommier ‘Elstar’

En pot ou en jardinière

1. Choisissez un grand contenant avec un bon drainage.
2. Utilisez un substrat riche et léger, légèrement acide.
3. Positionnez le collet au niveau du sol.
4. Arrosez généreusement après plantation.
5. Placez le pot en plein soleil pour une bonne fructification.

En pleine terre

1. Ameublissez sur 40 cm de profondeur et apportez du compost.
2. Creusez un trou adapté à la motte.
3. Installez un tuteur solide pour guider la pousse.
4. Replacez la terre, tassez légèrement et arrosez abondamment.
5. Paillez pour limiter l’évaporation et les mauvaises herbes.

Nos conseils pour cultiver un Pommier ‘Elstar’

• Préférez une exposition ensoleillée, à l’abri des vents dominants.
• Arrosez régulièrement les deux premières années pour favoriser l’enracinement.
• Taillez en hiver pour structurer la charpente et éclaircir le centre de l’arbre.
• Surveillez les maladies fongiques, surtout en climat humide.
• Installez des variétés pollinisatrices proches (‘Golden Delicious’, ‘Reine des Reinettes’).

Quelles associations de plantes avec un Pommier

• Associez-le à d’autres variétés de pommiers pour une meilleure pollinisation.
• Plantez des fleurs mellifères comme la bourrache ou la lavande pour attirer les abeilles.
• Des couvre-sols fleuris au pied limitent l’enherbement et favorisent la faune utile.
• Des plantes aromatiques comme la sauge ou le thym éloignent certains parasites.